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甲壳素的微生物法制备及发酵液的利用研究 学位论文
理学硕士, 中国科学院海洋研 究所: 中国科学院大学, 2024
作者:  周忆
Adobe PDF(4175Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2024/06/11
甲壳素，微生物法，虾壳，蟹壳，发酵液活性成分  
四种微藻来源的降压活性肽的鉴定、序列优化及构效关系研究 学位论文
理学博士, 中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2024
作者:  索齐善
Adobe PDF(16004Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：29/1  |  提交时间：2024/06/07
微藻  降压肽  序列优化  分子动力学模拟  血管紧张素转化酶  
文蛤游离氨基酸等呈味性状的遗传分析 学位论文
生物与医药硕士, 中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2024
作者:  田砚敏
Adobe PDF(5087Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2024/06/06
文蛤  呈鲜味氨基酸  谷氨酸脱氢酶  游离甘氨酸  全基因组关联分析  
A Novel Bifunctional Alginate Lyase and Antioxidant Activity of the Enzymatic Hydrolysates 期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2024, 卷号: 72, 期号: 8, 页码: 4116-4126
作者:  Gu, Xiaoqian;  Fu, Liping;  Wang, Zhiyan;  Cao, Zhe;  Zhao, Luying;  Seswita-Zilda, Dewi;  Zhang, Ao;  Zhang, Qian;  Li, Jiang
收藏  |  浏览/下载：41/0  |  提交时间：2024/04/07
bifunctional alginatelyase  alginate oligosaccharides  antioxidant activity