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鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定 期刊论文
现代食品科技, 2013, 期号: 5, 页码: 1023-1028
作者:  王雪芹;  邢荣娥;  刘松;  于华华;  李鹏程
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鲐鱼  酶解  风味蛋白酶  水解度  抗氧化  氨基酸  
Degradation of sulfated polysaccharides from Enteromorpha prolifera and their antioxidant activities 期刊论文
CARBOHYDRATE POLYMERS, 2013, 卷号: 92, 期号: 2, 页码: 1991-1996
作者:  Li, Bing;  Liu, Song;  Xing, Ronge;  Li, Kecheng;  Li, Rongfeng;  Qin, Yukun;  Wang, Xueqin;  Wei, Zhenhua;  Li, Pengcheng;  Xing, RG
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Enteromorpha Prolifera  Sulfated Polysaccharide  Microwave-assistance  Molecular Weight  Antioxidant Activity