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鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定 期刊论文
现代食品科技, 2013, 期号: 5, 页码: 1023-1028
作者:  王雪芹;  邢荣娥;  刘松;  于华华;  李鹏程
Adobe PDF(1363Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：297/0  |  提交时间：2014/07/28
鲐鱼  酶解  风味蛋白酶  水解度  抗氧化  氨基酸  
扇贝边水解蛋白制备及其抗氧化活性测定 期刊论文
食品工业科技, 2012, 期号: 13, 页码: 71-73+77
作者:  崔金会;  邢荣娥;  李荣锋;  李鹏程
Adobe PDF(299Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：212/0  |  提交时间：2013/09/27
扇贝边  酶解  水解蛋白  抗氧化  
微波降解的甲壳低聚糖化合物及其制备方法 专利
专利类型: 发明, 专利号: ZL03138817.5, 申请日期: 2005-10-19, 公开日期: 2011-07-15
发明人:  李鹏程;  刑荣娥;  刘松;  于华华
Adobe PDF(497Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：226/2  |  提交时间：2011/07/15