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Identification of archaeon-producing hyperthermophilic alpha-amylase and characterization of the alpha-amylase 期刊论文
APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 2008, 卷号: 80, 期号: 4, 页码: 605-614
作者:  Wang, Shujun;  Lu, Zhaoxin;  Lu, Mingsheng;  Qin, Song;  Liu, Hongfei;  Deng, Xiangyuan;  Lin, Qian;  Chen, Jianan
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Hyperthermophilic Alpha-amylase  Thermococcus Sp.  Thermostability  Archaeon  Identification  Characterization  
一种海藻酱及其制备方法 专利
专利类型: 发明, 专利号: CN200710302448.9, 申请日期: 2008-06-04, 公开日期: 2008-06-04
发明人:  张俊杰;  段蕊;  秦松;  王淑军;  冯大伟
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低聚异麦芽糖 0.1％-17％  1、一种海藻酱  高果糖浆 10％-38％  它由原料和调味料制成  大豆蛋白水解物 10％-25％  其特征在于  大豆膳食纤维 0.1％-5％  其原料的组成及其重量百分比为  豆豉 1％-10％。  含水率为15-30％的海藻 5％-78.8％