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鲐鱼蛋白酶解工艺优化及酶解物的抗氧化活性测定 期刊论文
现代食品科技, 2013, 期号: 5, 页码: 1023-1028
作者:  王雪芹;  邢荣娥;  刘松;  于华华;  李鹏程
Adobe PDF(1363Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：272/0  |  提交时间：2014/07/28
鲐鱼  酶解  风味蛋白酶  水解度  抗氧化  氨基酸  
白色霞水母蛋白抗氧化活性的初步研究 期刊论文
海洋科学, 2008, 卷号: 32, 期号: 7, 页码: 65-70
作者:  李翠萍;  于华华;  陈晓琳;  刘松;  冯金华;  李鹏程
Adobe PDF(313Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：251/0  |  提交时间：2011/07/25
壳聚糖的化学改性及其产物的红外解析研究 期刊论文
海洋科学集刊, 2005, 卷号: 46, 页码: 118-125
作者:  邢荣娥;  刘松;  于华华;  李智恩;  李鹏程
Adobe PDF(320Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：246/1  |  提交时间：2011/07/25