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Optimization of Oyster (Crassostrea talienwhanensis) Protein Hydrolysates Using Response Surface Methodology 期刊论文
MOLECULES, 2020, 卷号: 25, 期号: 12, 页码: 14
作者:  Wang, Xueqin;  Yu, Huahua;  Xing, Ronge;  Liu, Song;  Chen, Xiaolin;  Li, Pengcheng
Adobe PDF(1389Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：237/0  |  提交时间：2020/09/25
oyster  protein hydrolysate  response surface methodology  degree of hydrolysis  hydroxyl-radical-scavenging activity  branched-chain amino acids  
Preparation and Identification of Antioxidative Peptides from Pacific Herring (Clupea pallasii) Protein 期刊论文
MOLECULES, 2019, 卷号: 24, 期号: 10, 页码: 17
作者:  Wang, Xueqin;  Yu, Huahua;  Xing, Ronge;  Liu, Song;  Chen, Xiaolin;  Li, Pengcheng
Adobe PDF(4601Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：317/0  |  提交时间：2019/08/29
pacific herring  protein hydrolysate  peptides  antioxidant activity  purification  
Optimization of antioxidative peptides from mackerel (Pneumatophorus japonicus) viscera 期刊论文
PEERJ, 2018, 卷号: 6, 页码: 21
作者:  Wang, Xueqin;  Yu, Huahua;  Xing, Ronge;  Chen, Xiaolin;  Liu, Song;  Li, Pengcheng
Adobe PDF(1372Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：332/0  |  提交时间：2019/08/21
Mackerel viscera  Protease  Response surface methodology  Antioxidant activity  
Characterization, Preparation, and Purification of Marine Bioactive Peptides 期刊论文
BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL, 2017
作者:  Wang, Xueqin;  Yu, Huahua;  Xing, Ronge;  Li, Pengcheng
Adobe PDF(1464Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：221/0  |  提交时间：2017/09/28
Purification and characterization of novel antioxidant peptides of different molecular weights from mackerel Pneumatophorus japonicus protein hydrolysate 期刊论文
CHINESE JOURNAL OF OCEANOLOGY AND LIMNOLOGY, 2015, 卷号: 33, 期号: 1, 页码: 159-168
作者:  Wang Xueqin;  Xing Ronge;  Liu Song;  Yu Huahua;  Li Kecheng;  Chen Zuoyuan;  Li Pengcheng
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Mackerel Protein  Antioxidant Activity  Fraction Of Hydrolysate  Ultrafiltration  Purification  
扇贝边水解蛋白制备及其抗氧化活性测定 期刊论文
食品工业科技, 2012, 期号: 13, 页码: 71-73+77
作者:  崔金会;  邢荣娥;  李荣锋;  李鹏程
Adobe PDF(299Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：201/0  |  提交时间：2013/09/27
扇贝边  酶解  水解蛋白  抗氧化