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题名: 海藻溴酚类化合物及其制备方法和应用
作者: 王斌贵 ; 段小娟 ; 李晓明
申请日期: 2010-12-01
专利国别: 中国
专利号: ZL200710010110.6
专利类型: 发明
专利状态: 公开
中文摘要:  本发明涉及食品添加剂领域,具体地说是一种海藻溴酚类化合物及其 制备方法和用途。具体是从海洋红藻鸭毛藻中经提取、分离获得的具有清 除自由基活性的溴酚类化合物,结构式如图(I)所示,其中R1为OH、OCH3 或Br,R2为OH、OCH3或Br,R3为H、CH3或Ac,R1和R2至少其一为Br。本 发明所得溴酚类化合物具有显著的清除DPPH自由基活性,可作为食品添加 剂延缓或防止食用油脂或含油食品因自由基诱导引起的氧化变质。
公开日期: 2011-07-15
所属项目名称: 实验海洋生物学重点实验室
语种: 中文
内容类型: 专利
URI标识: http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/6517
Appears in Collections:实验海洋生物学重点实验室_专利

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王斌贵;段小娟;李晓明,海藻溴酚类化合物及其制备方法和应用,200710010110.6,2007
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