一种壳聚糖季铵盐及其制备方法与应用

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	一种壳聚糖季铵盐及其制备方法与应用
	邢荣娥; 李鹏程; 刘松
	2008-02-27
专利权人	中国科学院海洋研究所.
公开日期	2008-02-27
专利类型	发明
摘要	本发明涉及海洋化工工程技术领域，具体地说是一种壳聚糖季铵盐及其制备方法与应用，具体为：用缩水甘油三甲基氯化铵对高、低分子量壳聚糖进行改性，采用不同条件制备了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖。通过红外光谱对结构进行表征，IR谱图分析证实以N上取代为主。该化合物具有抗氧化和吸湿保湿活性，且甲壳低聚糖季铵盐的抗氧化和吸湿保湿活性强于壳聚糖季铵盐的吸湿保湿活性。本发明提高了壳聚糖的抗氧化和吸湿保湿性，可作为食品、化妆品的抗氧化剂和保湿剂。
关键词	聚合度n＝75-500时为白色粉末状分子量在30～160kd的壳聚糖季铵盐 1.一种壳聚糖季铵盐其特征在于：包括甲壳低聚糖季铵盐和/或壳聚糖季铵盐其结构式为：其中：聚合度n＝5-30时为淡黄色粉末状分子量在2～8kd的甲壳低聚糖季铵盐其制备步骤如下：1)称取原料壳聚糖或壳低聚糖粉末其中：蒸馏水的加入量为原料壳聚糖重量体积的10～15倍备用 2)向步骤1)中加入蒸馏水搅拌温度升温至60～80℃ 3)向步骤2)中加入异丙醇和缩水甘油三甲基氯化铵反应3-7小时其中：异丙醇与原料壳聚糖的体积重量比为3～5∶1 缩水甘油三甲基氯化铵与壳聚糖的摩尔比为3～5∶1 4)用hcl调节步骤3)反应液的ph值为5.5 备用 5)步骤4)中的反应液用蒸馏水通过截留分子量为8000的透析袋透析 6)向浓缩液加入丙酮透析后浓缩析出黄色或白色沉淀物 7)将步骤6)中沉化的沉积物抽滤同时还具有强吸湿保湿性能。室温沉化30-60分钟滤饼在50-70℃下真空烘干其特性为：甲壳低聚糖季铵盐和/或壳聚糖季铵盐具有抗氧化活性即为：甲壳低聚糖季铵盐和/或壳聚糖季铵盐主要表现在清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、还原能力和螯合能力
申请日期	2006-08-23
专利号	CN200610047518.6
语种	中文
专利状态	公开
申请号	CN200610047518.6
文献类型	专利
条目标识符	http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/17185
专题	海洋生物技术研发中心
推荐引用方式 GB/T 7714	邢荣娥,李鹏程,刘松. 一种壳聚糖季铵盐及其制备方法与应用. CN200610047518.6[P]. 2008-02-27.

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