| 一种鲐鱼活性肽的制备方法 | |
李鹏程 ; 王雪芹; 邢荣娥; 刘松; 于华华; 李克成; 李冰; 秦玉坤; 李荣锋
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| 2013-05-08 | |
| 专利权人 | 中国科学院海洋研究所. |
| 公开日期 | 2013-05-08 |
| 专利类型 | 发明 |
| 摘要 | 本发明属于海洋化学领域，具体涉及一种鲐鱼活性肽的制备方法。以鲐鱼作为原材料经绞碎，加入去离子水置于恒温水浴中经搅拌保温5~10min，再调节pH值；调节pH值后加入蛋白酶进行酶解反应5h~8h，反应完毕后，酶灭活，离心，收集上清液，冷冻干燥，即得鲐鱼活性肽；其中每克经绞碎的原材料鲐鱼中加入1000U~2000U酶活力单位的蛋白酶。本发明的制备方法反应条件温和、副反应少、不破坏氨基酸、且设备简单安全。制得的多肽粉外观呈淡黄色粉末，易溶于水，氨基酸组成全面，含量丰富，是一种无色素、无添加剂的营养食品。 |
| 关键词 | 一种鲐鱼活性肽的制备方法 其中每克经绞碎的原材料鲐鱼中加入1000u~2000u酶活力单位的蛋白酶。 其特征在于：以鲐鱼作为原材料经绞碎 调节ph值后加入蛋白酶进行酶解反应5h~8h 加入去离子水置于恒温水浴中经搅拌保温5~10min 反应完毕后 再调节ph值 酶灭活 离心 收集上清液 冷冻干燥 即得鲐鱼活性肽 |
| 申请日期 | 2013-01-04 |
| 专利号 | CN201310002099.4 |
| 语种 | 中文 |
| 专利状态 | 公开 |
| 申请号 | CN201310002099.4 |
| 文献类型 | 专利 |
| 条目标识符 | http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/17072 |
| 专题 | 海洋生物技术研发中心 海洋环境工程技术研究发展中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李鹏程,王雪芹,邢荣娥,等. 一种鲐鱼活性肽的制备方法. CN201310002099.4[P]. 2013-05-08. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 一种鲐鱼活性肽的制备方法.pdf（2256KB） | 限制开放 | CC BY-NC-SA | 浏览 | |||
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