Knowledge Management System Of Institute of Oceanology, Chinese Academy of Sciences
| 野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较 | |
| 李荷芳; 郝斌; 王辉亮; 刘发义; 梁德海 | |
| 1993 | |
| 发表期刊 | 海洋科学
 |
| 期号 | 1页码:41-46 |
| 摘要 | 野生中国对虾(Penaeus chinensis)脂肪酸的组成类似于其他的海洋动物,即雌、雄虾的肝胰脏和肌肉中,棕榈酸(16:0)和n-3族高不饱和脂肪酸(如20:5n-3和22:6n-3)占优势。野生虾体内含有的脂肪酸种类,尤其是高不饱和脂肪酸的种类多于养殖虾。野生虾肝胰脏中主要脂肪酸为16:0(20.0～22.5%),18:0(2.5～2.9%),18:1 n-9(12.3～14.0%),18:2 n-6(2.4～2.6%),20:5 n-3(6.1～6.6%)和22:6 n-3(7.1～7.5%)。肌肉中的主要脂肪酸种类大致与肝胰脏中相同。养殖虾中除了18:2 n-6(6.3～13.0%... |
| 关键词 | 脂肪酸 野生对虾 养殖对虾 |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/15684 |
| 专题 | 海洋所2000年以前的中文产出 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李荷芳,郝斌,王辉亮,等. 野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较[J]. 海洋科学,1993(1):41-46. |
| APA | 李荷芳,郝斌,王辉亮,刘发义,&梁德海.(1993).野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较.海洋科学(1),41-46. |
| MLA | 李荷芳,et al."野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较".海洋科学 .1(1993):41-46. |
| 条目包含的文件 | ||||||
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| 野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较（287KB） | 限制开放 | 使用许可 | 浏览 | |||
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